"IBM Food Trust" 유아용 분유(조제 분유)의 추적·관리

식품·음료 회사 네슬레(Nestlé)와 프랑스 대형 유통 업체 카르푸(Carrefour)는 블록체인을 사용하여 식품의 신선도·안전성·폐기물 등을 추적·관리를 수행하는 "IBM Food Trust"을 이용해서 유아용 분유(조제 분유)의 서플라이 체인 추적·관리하겠다고 보도자료를 통해서 밝혔다.

네슬레(Nestlé)에 따르면 IBM Food Trust에 의해 프랑스 등에서 전개하고 있는 육아용 분유 브랜드 Laboratoires Guigoz에 관해 소비자로부터의 신뢰를 높이는 것을 목표로 하고 있다고 한다.

무농약 유기농에 의한 목초·사료 및 옥외 사육의 소로부터의 우유를 원료로 하는 GUIGOZ Bio 시리즈 등에 있어서, 서플라이 체인 전체의 투명성을 향상시켜, 유아 영양 제품의 품질, 원산지, 주의 사항을 제공해서 소비자는 스마트폰으로 제품상의 QR코드를 읽는 것만으로 제품에 관한 모든 정보에 접근할 수 있다고 한다.

카르푸(Carrefour) 자체도, 블록체인 기술을 활용한 "Carrefour Quality Line(CQL)"을 우유·유제품 유통 추적에 활용해 나갈 것을 발표하고 낙농가에서 매장까지의 트레이서빌리티를 CQL에서 추적한다고 한다고 보고했다.

카르푸(Carrefour)는 2019년 6월, 블록체인 기반의 추적 시스템 도입으로 매출이 증가했다고 말했다. 이에 고기나 우유, 과일 등 20제품을 농장에서 점포까지의 물류 체인을 추적 가능해서 소비자는 유전자 조작이나 살충제를 사용하는 제품 등을 피해서 구입할 수 있다고 한다. 올해 안에 식품 외에도 100종류 이상의 제품을 추가할 수 있게 하겠다고 밝혔다.

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이지나 기자 (news@dailycoinews.com)의 기사 더 보기

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